Descrizione
Tutte le varietà di Olio di Rosso, sono ottenute dalle nostre olive coltivate a un’altezza di 300 metri, in un terreno roccioso e ripido.
- Impianti: S. Benedetto, Marostica (VI)
- Sistema di Allevamento: vaso policonico
- Altitudine: 300 mt/slm
- Giacitura: fortemente acclive
- Raccolta: Manuale detta Brucatura
- Periodo di raccolta: Novembre
- Spremitura: a freddo, entro 5 ore dalla raccolta
- Conservazione: cisterna di acciaio inox