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LA NOSTRA FILOSOFIA #
``È un posto veramente speciale e sento che salvando questa terra ho fatto la scelta giusta``
Biodiversità

Quello che raccolgo lo restituisco alla terra attraverso lavorazioni agronomiche tradizionali unite a pratiche innovative.

Territorio

È un posto veramente speciale e sento che salvando questa terra ho fatto la scelta giusta.

Biologico

Ho convertito la mia azienda al biologico, andando anche oltre la certificazione.

La sartoria del vino

Il mio desiderio è di offrire un vino di qualità che racchiuda i segreti di una bottega artigiana: dal metodo di coltivazione e di vendemmia a quello di vini cazione. Il clima, il tempo e la pazienza sono indispensabili in ogni fase della produzione. Ho voluto usare, come nel mio Atelier, la stessa cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale.

LA SARTORIA DEL VINO

Il mio desiderio è di offrire un vino di qualità che racchiuda i segreti di una bottega artigiana: dal metodo di coltivazione e di vendemmia a quello di vini cazione. Il clima, il tempo e la pazienza sono indispensabili in ogni fase della produzione. Ho voluto usare, come nel mio Atelier, la stessa cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale.

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LA NOSTRA GRAPPA

La tecnica di distillazione della grappa, come quella dell’acquavite, è un’arte antica. Si parte da un sottoprodotto della vini cazione, le vinacce, cioè le bucce dell’uva dopo la spremitura per ottenere il vino. Un modo sicuramente ecologico e sostenibile ante litteram, per non sprecare nulla dei frutti della vite.

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LA NOSTRA GRAPPA

La tecnica di distillazione della grappa, come quella dell’acquavite, è un’arte antica. Si parte da un sottoprodotto della vini cazione, le vinacce, cioè le bucce dell’uva dopo la spremitura per ottenere il vino. Un modo sicuramente ecologico e sostenibile ante litteram, per non sprecare nulla dei frutti della vite.

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IL NOSTRO OLIO

Tra gli ingredienti chiave della Dieta Mediterranea, l’olio extra vergine d’oliva è immediatamente associato all’Italia.
Si tratta di un prodotto unico in virtù del suo antico rapporto con la terra. Un legame che ri ette la biodiversità del nostro territorio.

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IL NOSTRO OLIO

Tra gli ingredienti chiave della Dieta Mediterranea, l’olio extra vergine d’oliva è immediatamente associato all’Italia. Si tratta di un prodotto unico in virtù del suo antico rapporto con la terra. Un legame che ri ette la biodiversità del nostro territorio.

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IL NOSTRO TEAM #
``Ho strappato questa terra ad un destino che la voleva ricoperta di cemento``
Renzo Rosso
Fondatore Diesel Farm

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Fabio Brescacin
Presidente EcoNaturaSi

Nato nel 1955 a Conegliano Veneto (Tv). Nel 1987 è tra i fondatori di Gea, azienda di distribuzione che poi diverrà Ecor S.p.A. e successivamente EcorNaturaSì S.p.A, ad oggi il principale distributore di prodotti biologici e biodinamici esclusivamente dedicato al dettaglio specializzato. Fabio Brescacin attualmente è presidente di EcorNaturaSì Spa.

Umberto Marchiori
Enologo

Nato nel197 a Conegliano Veneto (TV) ha un dottorato in Scienze Alimentari, all'Università degli Studi di Udine nel progetto di ricerca sulle dinamiche evolutive dei vini. Laureato in Viticoltura, Enologia e Mercati vitivinicoli; in Scienze e Tecnologie Agrarie e in Viticoltura ed Enologia. Ora è presidente di UVASAPIENS srl, società di consulenza viticola ed enologica e consulente tecnico e divulgatore tecnico-scientifico in eventi formativi e seminari universitari.

IL BLOG DI DIESEL FARM
``Our dream is to be part of your magic moment``
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