Rosso di Rosso 2014
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L’opulenza, la profondità ed il sinergismo dei due attori protagonisti più interpretati nel mondo dei vini rossi: Merlot e Cabernet Sauvignon. La ricchezza dei contenuti proviene dalla sensibilità con cui l’uomo si relaziona con la natura.
Descrizione
- Clima: Mediterraneo Temperato fresco – Prealpino ventilato – Importanti escursioni termiche ad agosto-settembre
- Suoli: Basaltici
- Ambiente: Collinare, altitudine compresa tra 250 e 300m slm
- Vigneti:v Guyot monolaterale, anno impianto 2001, densità 5000/8000 ceppi/ha, resa 25-35hl/ha
- Varietà: Merlot e Cabernet Sauvignon
- Conduzione: Biologica Certificata
- Manodopera: 750 h/ha anno di lavoro manuale
- Vendemmia: Manuale in cassetta forata
- Ammostamento: Cernita uve, sgranatura per merlot, diraspa-pigiatura per Cabernet
- Macerazioni: Pellicolare a freddo per Merlot, fermentazione diretta per Cabernet
- Fermentazione: Termocontrollata, rimontaggi all’inizio e follatura alla fine, sgrondo statico
- Affinamento: In barrique per 12 mesi
- Quadro Analitico: 13,5% vol. – 0 g/l zuccheri residui – 5g/l acidità ssa – 3.6 pH – 29g/l estratto
- Prima annata: 1999
- Produzione: 7.000 bottiglie da 75cl
- Denominazione: DOC Breganze
- Aspetto: Rubino brillante con riflessi granati
- Profumo: Ampio, elegante, sottobosco e speziato
- Sapore: Ricco, avvolgente ed equilibrato
- Abbinamenti: Accompagna pranzi e cene di ricerca e della tradizione
- Servizio: bottiglia a 18°C in bicchieri a stelo lungo
- Confezione: Scatole di cartone da 6 bottiglie
- Robert Parker: 92/100 – annata 2012
- Robert Parker: 91/100 – annata 2013
- London Wine Competition 2019: 94/100 & Best in Show by variety – Annata 2012
- Guida Veronelli 2020: 94/100 (Tre Stelle Oro) – Annata 2015