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I nostri vini

Ogni passaggio dalla vigna al bicchiere porta con sé scelte accurate, ma anche decisioni coraggiose e innovative, sicuramente controcorrente.

Il mio desiderio è di offrire un vino di qualità che racchiuda i segreti di una bottega artigiana: dal metodo di coltivazione e di vendemmia a quello di vinificazione. Il clima, il tempo e la pazienza sono indispensabili in ogni fase della produzione. Ho voluto usare, come nel mio Atelier, la stessa cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale. L’uva deve essere raccolta solo quando i vinaccioli risultano maturi.

Per questo la vendemmia avviene in giorni diversi, anche se nello stesso vigneto, perché a seconda dell’esposizione, l’uva è pronta in momenti diversi. Una volta raccolta e selezionata manualmente secondo rigorosi canoni qualitativi viene posta nei tini e nelle barrique chiuse per le macerazioni e fermentazioni anche con lieviti indigeni.
Queste operazioni richiedono molta attenzione ai fini di produrre vini autentici necessari a comporre il blend sale. Un lavoro difficile ma bellissimo, perché ogni blend racconterà poi una storia diversa, attraverso un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

I nostri vini

Ogni passaggio dalla vigna al bicchiere porta con sé scelte accurate, ma anche decisioni coraggiose e innovative, sicuramente controcorrente.

Il mio desiderio è di offrire un vino di qualità che racchiuda i segreti di una bottega artigiana: dal metodo di coltivazione e di vendemmia a quello di vinificazione. Il clima, il tempo e la pazienza sono indispensabili in ogni fase della produzione. Ho voluto usare, come nel mio Atelier, la stessa cura per i particolari e un sapiente lavoro manuale. L’uva deve essere raccolta solo quando i vinaccioli risultano maturi.

Per questo la vendemmia avviene in giorni diversi, anche se nello stesso vigneto, perché a seconda dell’esposizione, l’uva è pronta in momenti diversi. Una volta raccolta e selezionata manualmente secondo rigorosi canoni qualitativi viene posta nei tini e nelle barrique chiuse per le macerazioni e fermentazioni anche con lieviti indigeni.
Queste operazioni richiedono molta attenzione ai fini di produrre vini autentici necessari a comporre il blend sale. Un lavoro difficile ma bellissimo, perché ogni blend racconterà poi una storia diversa, attraverso un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Rosso di Rosso

Rosso di Rosso – Merlot Cabernet

L’opulenza, la profondità ed il sinergismo dei due attori protagonisti più interpretati nel mondo dei vini rossi: Merlot e Cabernet Sauvignon. La ricchezza dei contenuti proviene dalla sensibilità con cui l’uomo si relaziona con la natura.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Nero di Rosso

Nero di Rosso – Pinot Nero

La sofficità della seta grazie all’introverso clima prealpino e al rispetto in cantina dell’unica forza onnipresente: la gravità.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Bianco di Rosso

Bianco di Rosso – Chardonnay

Esperienza di rara eleganza, ideale nella condivisione di aperitivi, pranzi e cene vegetariane. Innovative soluzioni sartoriali di cantina condensano la freschezza prealpina e la luminosità mediterranea sulla preziosa stoffa dello Chardonnay di razza.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Bolle di Rosso

Bolle di Rosso – Metodo Classico

La bellezza del condividere momenti speciali di vita.
Cuvée di Chardonnay e Pinot nero come inno all’accoglienza e all’affetto.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Rosso di Rosso

Rosso di Rosso – Merlot Cabernet

L’opulenza, la profondità ed il sinergismo dei due attori protagonisti più interpretati nel mondo dei vini rossi: Merlot e Cabernet Sauvignon. La ricchezza dei contenuti proviene dalla sensibilità con cui l’uomo si relaziona con la natura.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Nero di Rosso

Nero di Rosso – Pinot Nero

La sofficità della seta grazie all’introverso clima prealpino e al rispetto in cantina dell’unica forza onnipresente: la gravità.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Bianco di Rosso

Bianco di Rosso – Chardonnay

Esperienza di rara eleganza, ideale nella condivisione di aperitivi, pranzi e cene vegetariane. Innovative soluzioni sartoriali di cantina condensano la freschezza prealpina e la luminosità mediterranea sulla preziosa stoffa dello Chardonnay di razza.

Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - Bolle di Rosso

Bolle di Rosso – Metodo Classico

La bellezza del condividere momenti speciali di vita.
Cuvée di Chardonnay e Pinot nero come inno all’accoglienza e all’affetto.

Mappa terreno vigne
Diesel Farm - Marostica Italia - RR55 - vino olio e grappa da agricoltura biologica - mappa vini
Mappa terreno vigne
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